По её просьбе выкладываюХОММЕНТАШЕH ДРОЖЖЕВЫЕ
я их не делаю, так как люблю песочное тесто, но вдруг кому-то пригодятся. Рецепт мной не опробован!
75г дрожжей
0.25 ст тёплой воды
3/4 ст. кипячёного молока
5 ст муки
3/4 ст сахара
1/2 ч ложки соли
3 яйца
1 ст л растопленного масла (почему-то в рецепте стоит обозначение, как для стакана, на мой взгляд 2 стакана жидкости на 5 ст муки - неверно)
Развести дрожжи тёплой водо, влить их в молоко, добавить 1 ст муки, сахар, соль, добавляйте по одному яйцу, взбивая, после каждого. Добавьте масло. ввести остатки муки, замесить тесто, в течении нескольких минут, накрыть его полотензем и поставить в тёплое место. тесто должно удвоиться в обьёме. Выложить на доску и месить ещё 5 минут. Раскатать тесто до 3-5мм, вырезать кружочки, начинить, слепить пирожки. Переложите на смазанныи маслом противень и дайте подняться (вдвое). Смажьте взбитым яйцом. Печь 25 минут.