ну что значит "домашний-магазинный"? из муки его практически никто в ручную не катает, все покупают
я его покупаю такой же как девочки в арабских странах, и готовлю как они - да, в специпальной посуде и довольно долго 
но не всегда есть время и желание возиться - тогда прибегаю к быстрым способам, о чем выше и написала