Ну, малоуглеводным он становится, если вы заменяете картошку на что-нибудь другое. Можно кабачки, грибы, самое вкусное на мой взгляд - бруссельская капуста. Кстати, каким-то образом ямс и сладкая картошка содержат меньше углеводов, чем обычная. как так? Не знаю!
Вкусно очень, жирно? да! но: а) не надо ето есть каждый день и всё будет в порядке. Можно сделать менее жирный вариант, но вкус пострадает.
Овощи я брала: брюссельская капуста, картошка (для мужчин), крупно нарезанный репчатый лук).
Оливковое масло - около чашки. Нарезаем в нее (колечками) штук 6 крупных долек чеснока, солиьм, перчи, добавляем розмарин (побольше). Нарезанные овощи складываем в пакет для запекания. Куриные ножки и окорочка натираем тем же маслом и закнадываем в пакет. Выливаем туда остатки масла. Завязываем пакет и делаем в нём 5-6 отверстий. Кладём в поддон и ставим на час в нагретую до 400Ф духовку.
Теперь, что делала я. По истечению часа, достала курицу из пакета, и поставила её уже одну под верхню спираль для заумянивания шкурки.
Если хотите меньше жира: срежте жир с курицы, снимите кожу и готовьте без неё.
