ну если жир вот такой - марморированный - то это просто тонкие прослойки, они при жарке расплавляются, и если жира больше - то мясо сочее
известный факт: жир - носитель вкуса без него - никак 
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне в Колорадо, затянувшиеся "полторы недели" > Меню на полторы недели-2 |
| Автор: Маня 13.02.2008 - 00:34 |
| innok ну если жир вот такой - марморированный - то это просто тонкие прослойки, они при жарке расплавляются, и если жира больше - то мясо сочее известный факт: жир - носитель вкуса без него - никак |