500г куриной печени
2 луковицы мелко нарезанных (dlya zharki)
1 луковица натёртая
3 яйца, сваренных вкрутую
4 ст ложки куриного жира (или оливкового масла)
свежий укроп
1-2 ст.ложки маионеза
соль, перец
Печёнку помыть и готовить под грилем минут 10 (чтобы кровь вышла к поверхности). Промыть, положить в кастюльку, залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом кипении 10 минут. Оставить остувать в "бульоне). Нарубить яйца, поджарить лук в жире или в масле.
Остывшую печёнку нарубить ножом и смешать с остальными ингредиентами. Можно использовать процессор, но не превратите ето в паштет, должны чувствоваться кусочки.
Поставить в холодильник на час. Посыпать зелёным луком и подавать.
