Баранина или говядина лучше оба вида всего300-400гр.,лук 2 шт.,морковь 2 шт.,сельдерей 2-3 стержня,все измельчить-смолоть,помидор 2 шт.,потереть,1 пучок петрушки и кориандра,самая мелкая вермишель две жменьки,специи по вкусу-соль и перец.1 банка наута консервы(chick peas.,pois chiches.)540ml,19fl oz.
готовим:
Баранину, говядину промыть,порезать мелко кусками,все слегка обжарить в 2x лож.олив.масла+смесь с молотую (лук 2 шт.,морковь 2шт.,сельдерей 2-3 стержня)добавить помидоры потертые,перемешать, пржарить,добавить консерву с наутом, залить кипятком и поставить варить,снимая пену. Дать покипеть пару минут и убавить на медленную варку.Пока варится, нарезать мелко петрушку и кориандр, часть закинуть в суп. Когда мясо готово выключить, закинуть две жменьки мелкой вермишели и оставшуюся зелень,не закрывая крышкой оставить настоятся 3-4 минуты.(не варить с вермишелью только настоятся!!!). Затем, можно кушать. Ну очень вкусно!
Фото супа за мной.
