Начнём с того, что приготовил мой старший сынок:
БРУCKЕТТА
Багет
Чеснок
Оливковое масло
1 ст ложка нарезанной петрушки
Помидорный наполнитель
2 Помидора
3 столовые ложки нарубленных листьев базилика
1 ст ложка оливкомого масла
Наполнитель из перцев
1 Красный перец
1 Желтый перец
1 Зелёныи перец
Багет нарезать на кусочки. Подсушить в духовке при 350Ф в течении 7-10 минут (хлеб должен быть хрустящим снаружи, но внутри должна быть тоненькая "полоска" мягкого хлеба). Пока хлеб ещё горящий потереть с отной стороны половинкой дольки чеснока (разрезом) и сбрызнуть оливковым маслом.
Посолить и поперчить свежемолотым перцем.
Помодорный наполнитель
Мелко порезать помидоры, добавить оливковое масло и базилик. Поперчить. Выложить на "тосты".
Наполнитель из перца
Перец положить в духовку (500Ф), кожица должан почернеть и покрыться пузырями. Положить в пакет и дать полежть минут 10-15, после етого кожицу будет очень легко снять. Нарезать на полоски.
Положить по одной полоске каждиго цвета на вторую половину "тостов". Посыпать петрушкой.
