На двоих я делала половину нормы
2 баклажана
1/3 чашки муки
2 ч ложки молотого кумина
2 ч ложки молотого кориандра
1 ч ложка пудры чили
масло для жарки
1 чашка простого иогутра
1 ст ложка измельчённой свежей мяты
соль
Баклажаны нарезать кружками толщиной см 2. Посолить и отставить на 15 минут. Промыть под холодной водой и обсушить. Муку смешать со специями. Масло нагреть. Обвалять баклажаны в мучной смеси и обжарить по 2 минуты на каждой стороне. Вкуснее есть сразу.
Для соуса смешать иогурт с мятой, посолить по вкусу.
