Разрезать круг или сектор бри вдоль попалам. На нижнюю половинку положить 3 ст. ложки поджаренных кедровых орешков и полить столовой ложкой мёда. Накрыть верхней половинкой. Посыпать ещё 3 ст. ложками поджаренных кедровых орешков и полить ещё одной ложкой мёда. Поставить в духовку, нагретую до 350Ф на 10 минут. Сыр будет мягким внутри, но верхняя корочка будет держать форму. Подавать с фруктами (грушами), свежим хлебом (с хрустящей корочкой), крекерами.
