Klyukva Честно говоря, не знаю есть ли здесь этот рецепт, но думаю, есть. Делаешь песочное тесто на желтках (3 желтка, 2/3 ст. сахара, 200г маргарина (масла), 2 ст. муки), разминаешь в лепешку по противню, выкладываешь половинки абрикосов, а сверху взбитые с сахаром белки (0,5 стак, 3 белка). Я летом делаю с любыми фруктами, но вкуснее всего с клубникой, яблоками и абрикосами. Я сегодня тоже пеку этот пирог (вчера купила 2 кг абрикосов). Только совет - режь его прямо на противне, он целиком плохо снимается. И еще: кол-во сахара дано для яблок, для абрикосов и клубники возьми полстакана сахара в тесто.
|