С удовольствием делюсь этим быстрым и вкусным рецептом!
Миндальный пирог(Mandelkaka)
Пирог подаётся со взбитыми сливками, ягодами или консервированнынми фруктами.
На 12-15 порций:
400 гр. миндальной массы(mandelmassa)
4 яйца
2 ст.л.муки
1+1/2 ч.л пекарской соды(bakpulver)
Посыпка:сахарная пудра
Выпекать при температуре:175 0С.
Смазать маслом круглую форму(диаметром примерно 24 см.).Присыпать панировачными сухарями или нарубленным миндалём.
Натереть миндальную массу на мелкой тёрке или воспользоваться блендером. Добавить по одному 4 яйца. Хорошо размешать до однородной массы. В последнюю очередь добавить муку, смешанную с пекарской содой. Вылить полученную смесь в форму.
Выпекать: на решётке в нижней части духовки при t 175 С, примерно 35 мин. Дать постоять в форме в теч. нескольких минут. Осторожно перевернуть форму на решётку и дать остыть. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.
Хранение: в пищевом контейнере-в теч. недели, в морозилке-3 месяца.
Совет: В тесто можно добавить цедру апельсина и сок половинки апельсина!
Я добавляла только сок апельсина, поскольку цедру не люблю! На мой взгляд, именно за счёт этого пирог получился таким нежным, влажным и тающим во рту!
Советую попробовать!
Приятного аппетита!
