Всем добро пожаловать на страничку шведской кухни!!
Надеюсь, что вам здесь будет уютно и вкусно
Нус!Не будем медлить!=)
Кокосовый пирог(Kokoskaka)
Состав:
150 гр.масла или маргарина
3 яйца
200 мл. сахара
200гр. кокосовой стружки
50гр. апельсиновой цедры
50гр. натёртого тёмного шоколада
75мл. муки (3/4 dl)
1 ч.л. пекарской соды (bakpulver)
Смазать маслом круглую или продолговатую форму обьёмом(примерно)1 1/2 л.
Присыпать дно и края формы кокосовой стружкой.
Растопить масло или маргарин и остудить. Взбить яйца с сахаром. Добавить масло.
Смешать кокос, цедру апельсина, натёртый шоколад, муку и пекарный порошок и подмешать к смеси масла, яиц и сахара. Вылить в форму.
Выпекать: в нижней части духовки при температуре 175 C° в течение ~50 мин.
Дайте пирогу какое-то время постоять в форме, а затем преверните на решётку и дайте остыть под формой.
Хранение: в пищевом контейнере или целофановом пакете в течение 6-8 дней. В морозилке- в течение 3 месяцев.
Совет: я добавила немного грецких орехов и миндаля. Получилось очень вкусно!
Приятного аппетита!