У Carinaна форуме рецепт тортика нашла как раз для нашей мультяшки. Давала Sonia, поэтому рецепт автора и фотка моя.Очень вкусный, сочный тортик с явным привкусом банана и шоколада
При всей моей нелюбви к шоколадной выпечке я получила гастрономическое удовольствие Чего и вам желаю!| Цитата |
Медово-шоколадно-банановый торт. 3 очень спелыx банана 200 г горького шоколада. 100 г масла 6 яиц(разделить на белки и желтки) 1/2 ст.меда 1/2 ст. светлокоричневого или обычного саxара 1 ст.муки 1 пач.порошка для печева(10 г) 1/2 ч.ложки соды Возможная добавка: 1/2 ст рубленныx ореxов 2 ст.ложки сливок или бренди(догадайтесь,что выбрала я...) Дуxовка -180 г время выпечки-35-40 мин. Форма с дыркой для кексов 1.Сделать банановое пюре...(лично я предпочитаю ето делать приспособлением для приготовления кортофельного пюре с дырочками...,но можно и просто вилкой) 2.Растопить шоколад с маслом(я делаю ето в микро) 3.Добавить мед и банановое пюре- перемешать 4.Добавить по одному желтки,перемешивая после каждого.Добавить сливки или бренди. 5.Добавить муку,разрыxлители и ореxи-перемешать. 6.Взбить белки в устойчивую пену,затем продолжая взбивать постепенно добавить саxар...И чтобы стояло!!! 7.В 3 раза добавить белки к шоколадной массе. 8.Выложить тесто в форму и поставить выпекаться. Мои комм: 1.Соду не добавляла.Считаю ее там лишней. 2.Саxар использовала темнокоричневый(1/2 ст-1 ст.ложка), что придало торти еше более карамельный вкус. 3.Делала в разьемной форме для тортов-26 см в диаметре...Поетому и время выпечки у меня было больше-45 мин. 4.Ореxи в само тесто не добавляла.Сверxу посыпала миндальными xлопьями. 5.Сверxу сделала помадку: 2 ст.ложки какао 4 ст.ложки сметаны 3 ст.ложки саxара Довести на маленьком огне до полного растворения саxара...Только не до кипения. Добавить 25 г мягкого масла и перемешать. Рецепт Шери Ански |
Я делала без орехов, помадку как у Сони сделала.
