| цитата: (Natycia @ 13.12.2007 - 15:19) |
| Андреевна а про фаршировку канелони можно по подробнее?  |
За основу взят рецепт от Алены с небольшими изменениями.
Фаршированные канелони
На 13 трубочек -
300 гр. мяса (свинина+говядина)
2 средние луковицы
1 яйцо
1 зубчика чеснока
чуть карри
немножко соевого соуса
соль
перец красный острый
оливковое масло
Мясо пропустить через мясорубку.
Лук и чеснок очень мелко,насколько это возможно,нашинковать.
Мясо с луком и чесноком смешать,
вбить яйцо,добавить соевый соус,карри,
посолить и поперчить.
Все хорошенько перемешать.
Начинить готовым фаршем трубочки.
На дно формы налить немного оливкового масла.(можно подсолнечного рафинированного)
Сложить трубочки в мультиварку
Если не укладываются трубочкам в один слой,то можно сделать так -
выложить сначала один слой канилони,залить соусом,
затем второй слой и опять соус.
Соус
1 пакетик сливок (250 гр.)
3 средних помидора
половинка красного болгарского перца
2 зубчика чеснока
соль
перец
1 ч.ложечка жареного лука (он продается в отделах специй,но можно пожарить лук самим,хорошо слив масло)
зелень петрушки
50 гр.сыра моцарелла (можно и без него)
В блендере превратить в пюре помидоры,половинку болгарского перца и чеснок.
В глубокую посуду влить сливки и помидорное пюре.
Добавить сюда жареный лук
Посолить и поперчить.
Зелень петрушки мелко нарезать и добавить в соус.
Все хорошо перемешать и соусом залить канилони
Программа тушение 1, 5 часа( но можно и 1 час как у Златовласки)
P.S. Сливки заменяла на сметану разбавленную молоком, делала с томатной пастой, получалось также вкусно. Вообщем можно пофантазировать.