Вариант ужина, девули:
Я уже как-то упоминала о том, что гречка - настолько малокрахмалистая крупа, что ее разрешено кушать даже диабетикам. Посему мы можем иногда использовать гречку в качестве гарнира к нетяжелому нежирному мясу.
Вот вариант "бефстроганов" с шампиньонами (с томатным соусом и растительными нежирными сливками), и гречка на гарнир - очень вкусное сочетание получилось! Жаль, что на фоте плохо просматриваются грибочки, я их довольно крупно порезала, пополам:
говядина грамм 700
2 коробки шампиньонов
1 маленькая баночка томатного соуса
растительные сливки (столько же, сколько и томатного соуса)
половинка репчатой луковицы
соль, черный перец, раст. масло
Говядину нарезаем тонкими полосочками, обжариваем на раст.масле с луком, наливаем немножко воды и тушим 30 минут под крышкой. Если говядина слишком жесткая, можно удвоить время тушения. Открываем мясо, выпариваем жидкость, добавляем к говядине очищенные и порезанные пополам шампиньоны, обжариваем теперь вместе. Потом солим, перчим. В самом конце заливаем сливки и томатный соус, немного водички, хорошо все перемешиваем. Пробуем, не нужно ли досолить, накрываем крышкой, на маленький огонь и тушим еще минут 10. Все, приятного аппетита!
Ели вот с таким салатом "Лесовичок", я недавно ставила его рецептик:
И со свежими бэби-перчиками с зеленью:
