Не знаю можно ли это как-то исправить, напишу пока здесь:Рулеты для Гостей
4 яйца
1 ст. сахара + ванилин (в следующий раз положу меньше, рулет был очень сладкий)
немножко цедры лимона (я положила не полную чайную ложку, в следующий раз положу больше, почти не чувствовалось)
1 ч. ложка лимонного сока
1 с. муки
1.5 ч. л разрыхлителя
Яйца+сахар+ванилин хорошо взбить. Добавить цедру лимона и перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем. Все смешать (Я взбивала на маленькой скорости).
На прямоугольный противень выложить смазанную маслом бумагу для выпечки и на неё тонким пластом тесто.
Печь 7-10 минут на температуре 180С, затем 10 мин. на 100С. Вынуть чуть влажноватым!
Разрезать вдоль на 2 коржа и далее 2 варианта (я делала по-первому):
1. горячие коржи выложить на полотенце слегка посыпанное сахаром и свернуть. когда остынут, аккуратно развернуть и промазать любым джемом, вареньем, кремом на ваш вкус и снова свернуть.
2. горячие коржи промазать начинкой и сразу свернуть.
сверху можно украсить как заблагорассудится: взбитыми сливками, шоколадным либо любым другим сиропом и т.д.
личное примечание: если делать все строго по рецепту, корж выходит довольно сладкий, для настоящих сластен. Джем лучше брать с кислинкой, чтобы был контраст.