| цитата:: |
| Вес ушёл всего 2 кг, а вот обьём уменьшился значительно! И это очень радует. "Ушки попины" исчезают! Слава раздельному питанию! Слава Фиалочке-выручалочке! |
Уррряяя!!!!! Мариша, как я рад, как я рад!!!
Дай бог вам всем-всем здоровья и красоты!
Девы, смотрите, чем я ужинала седня (это я называю "деревенской едой"):
Капусточка квашеная (красненькое - клюква):
------------------------------------
Капусточка армянская остренькая:
на 3 средней величины велка капусты понадобятся:
две средние свеклы (порезанные соломкой или тонкими пластинами)
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
3-4 стебля сельдерея (порезать на 3-4-части каждый стебель)
полторы головки чеснока (очистить все зубчики)
несколько лавровых листочков
пол-чашки уксуса (5%) *уксус берём или яблочный или винный. А лучше вообще исключить! nnsvz
соль
сахар (не более 1 ст.ложки)
острый перец (можно стручковый, но я использую порошок кайенского перца)
кипяток
Берем большую кастрюлю (например, эмалированную). Наши 3 капусты режем вдоль кочерыжки на 4 части (каждую). Получаем 12 четвертинок.
Теперь укладываем наши куски капусты в кастрюлю, пересыпая их солью, сахаром, острым перцем (побольше можно, чтобы чувствовался), лавровыми листиками, зубчиками чеснока, сельдереем, зеленью, свеклой.
Кипятим воду отдельно, когда закипит, выключаем огонь, добавляем в воду уксус. И вот так в горячем виде заливаем нашу подготовленную капустку.
Держим кастрюлю с капусткой при комнатной температуре (под крышкой), никакого пресса не нужно.
Через 3-4 дня можно уже кушать. Как раз можно и продегустировать: достаточно ли соли, кислоты и остроты. Если чего-то не хватает, добавляем. Когда капуста на ваш взгляд уже полностью готова, убираем ее в холодильник и держим только там. Приятного аппетита!!
Картошечка жаренная на сковородке (по-украински):
А мужу и дочке курочку в духочке запекла, Фкусненькая, хрустяШШая:
Угощайтесь, кто чего желает!
