| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Рис |
| Автор: Сидик 14.12.2004 - 17:25 |
| Самый удачный и правильный рис получался по Похлёбкину: варить только при плотно закрытой крышке, а это получается только в кастрюле-казанке с тяжелой крышкой. Соотношение 1:2. Варить 12 минут и 12 минут настаивать. Лучше прочитать в разделе "каши" у самого Похлёбкина, там целая наука. Важно не поднимать крышку и ничего во время варки не мешать! |