Рецептура:
Цукини - 1больш.
Яйцо - 1шт.
Лук - 1средн.
Перец сладкий (зелёный) - 1больш.
Сметана - 150мл.
Соль, перчик - по вкусу.
Петрушка - пучёк.
Сода - 1/2ч.л.
Мука - как простые оладья.
Цукини почистить и потереть на крупной тёрке и слегка отжать сок.
Лук и сладкий перец, порезать маленькими кубиками.
Петрушку мелко порубить.
Смешать цукини, лук, перец, петрушку, посолить, поперчить. Добавить сметану, вбить яйцо и всё хорошо перемешать. Затам, смешать муку и соду и замесить тесто, густое, как на оладия. Жарить на раст. масле, как простые оладья.
Подавать со сметаной и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!