Тесто:
Маргарин - 100гр.
Кефир или нат. йогурт - 1ст.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 1ч.л.
Соль - по вкусу.
Сода пищ. - 1ч.л.
Мука - 1 - 1,5 ст.
Начинка:
Капуста белокач. - 1/2сред. качан.
Лук - 2 больш.гол.
Масло сл. - 20гр.
Яйца - 2шт.
Грибы - 300гр.
Приготовление:
Замесить тесто.
Обжарить грибы с луком, до поджаристой корочки.
Капусту и лук(1шт.), в свежем виде мелко нашинковать, смешать. Добавить жаренные грибы с луком. Посолить по вкусу, добавить слив.масло и залить взбитыми яйцами и хорошо перемешать.
В форму (26см), Вылить слой теста (1/2), разровнять. Затем равномерно положить всю начинку и сверху вторую половину теста. Выпекать в духовке при темп. 160-180гр. примерно 50 минут.
Подавать пирог можно полив сметаной и посыпав сеж. зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!