ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Рецептура:
Тесто:
Мацони - 200мл. (можно заменить натур. йогуртом не сладким)
Масло сл. - 200гр.
Желтки - 3шт.
Мука - 500гр.
Сода - 1ч.л.
Начинка:
Орехи - 400гр.
Сахар - 1ст.
Ванилин по вкусу.
Орехи порубить, но не очень мелко, бобать сахар, ванилин и всё хорошо перемешать.
Желтки (2шт.) смешать с мацони и добавить соду. Растопить сл.масло и добавить к мацони, хорошо перемешать. Затем всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Оно будет очень мягким. Накрыть тесто полотенцем и поставить в холодное место на 40-50мин.
Охлаждённое тесто, раскатать в пласт толщеной 3мм. и порезать на квадратики размером 6см. На каждый квадратик положить 1ч.л. начинки, соеденить края теста, округлить его, придав форму шарика, смазать желтком.
Шарики положить на протвень с пекарской бумагой и выпекать при темп. 200гр. Время выпекания 30-35мин. Перед подачей посыпать сах. пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!