ИКРА ИЗ БАМЬИ
Рецептура: ДЛЯ ЗИМНЕГО ПЕРИОДА
Бамия замароженная - 500гр.
Лук - 3гол.
Перец сладкий - 4-5ср.шт.
Морковь - 2шт.
Чеснок - 1зуб.
Помидоры консервированные, без шкурки- 500гр.
Соль, перец - по вкусу.
Зелень - петрушка, укроп и если есть кинза(много не бывает).
Все овощи прорезать не мелко и поставить тушить в сковороде, на раст. масле, не добавляя воду, при закрытой крышке.
Довести овощи до полуготовности, посолить и поперчить. Добавить помидоры и продолжать тушить до полной готовности. Снять с огня и хорошо остудить.
Затем провернуть всё через мясорубку и не забыть добавить 1 зубчик чеснока и зелень.
Сново поставить на огонь, дать прокипеть 3-5мин., снять с огня и остудить И.....
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!