Невкоем случае не обращайте внимание на то, как выглядит это блюдо!!! Как говорится: НЕ ВЕРЬ ГЛАЗАМ СВОИМ!!! Вкус этого блюда потрясающий, поверьте.......
Рецептура:
На кастрюлю 4,5литров.
Курица - 1кг.
Пшеничная крупа - 450-500гр.
Соль по вкусу.
Топлёное или сливочное масло.
Пшеничную крупу замочить на 2-3часа. Затем почистить курицу, при необходимости можно снять шкуру, порезать на кусочки и поставить варить. Довести до кипения, снять навар, посолить. Затем положить пшеничную крупу в бульён и варить. Варится это блюдо примерно 2-3часа, иногда и дольше, это зависит от качества пшеничной крупы и курицы. Варить при частом помешивании до тех пор, пока куриное мясо слезет с костей и проктически растворится в каше, превратившись в ниточки. Затем аккуратно вытащить косточки. При необходимости, если каша будет очень густая, а курица ещё не разварилась, по немногу добавляйте кипитка и продолжайте варить до готовности. При подаче, в АРИСУ положить топлёное или сливочное масло.
Ещё АРИСУ посыпают карицей, но это на любителя!
Это блюдо едят с [b]СОЛЕНИЯМИ, очень вкусно с солёным чесноком и под водочку![/b]
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!