| Цитата (muffi @ 18.11.2007 - 15:18) |
Дать ему остыть до температуры не меньше 60градусов. Я определяю её так: опускаю мизинец в молоко и если кончик пальца слегка пощипывает, то температура самая подходячая.  |
а лакто-бактерии не помрут при такой температуре? Вроде 45 С считается самой для них комфортной.