| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Разговоры > Красота и молодость кожи - 1 |
| Автор: AllaG 12.03.2013 - 23:23 |
| Ребята посылаю всем статью, которую написала с целью предупредить о скрытой в красивых баночках угрозе нашему здоровью. К сожалению, нельзя объять необъятное, это просто первая попытка систематизировать знания о тех продуктах, что мы используем ежедневно. Пять причин, почему ваша дорогая косметика не работает, или что мы покупаем в красивых баночках. Есть такие профессии, которые всегда найдут вам собеседника даже на самой развеселой вечеринке. Как правило, врачам, автомеханикам или юристам нужно быть готовым к самым неожиданным вопросам в самых неожиданных компаниях от: «Что это может постукивать в моей машине при правом повороте?» или «Как вы думаете, если у меня сухо во рту по утрам это не смертельно?» И попробуйте ответить, что вы здесь не для этого, вас сочтут черствым, невежливым грубияном. В последнее время и я, как химик, попала в то же странное положение, когда близкие, и не очень близкие друзья, узнав о моей профессии, забрасывают вопросами от простых: «Можно ли пить воду из под крана?» и до: «Что означают эти буковки на этой коробочке?». Я всегда стараюсь отвечать на эти совсем не праздные вопросы. Что поделать, сегодня химикаты стали частью нашей жизни: дом, сад, ванная и даже холодильник заполнены самыми странными синтетическими химикатами с пугающими названиями. К сожалению, это трудно, даже почти невозможно сегодня обойтись без химии. Поэтому, объединив все наиболее задаваемые мне вопросы, попробую рассказать подробнее, чем же мы «кормим» нашу кожу. Что мы покупаем в красивых упаковках с целью ухода за нашим телом. Как всегда вначале немного истории. До второй половины 19 века базой кремов и медицинских мазей были всевозможные смеси растительных и животных жиров. В некоторых странах Европы и сейчас можно встретить мази и крема, производимые по старым технологиям на основе животных жиров, но это, скорее всего исключения из общего правила. В 1859 году американский инженер-химик, используя нефтяные отходы (Rod wax), посредством физико-химических операций получил светлое, слегка прозрачное и эстетически приятное на вид вещество, которое стал рекламировать как средство от любых кожных неприятностей. И, хотя последующие исследования не подтвердили оздоровительный эффект нефтяного майонеза, реклама сделала свое дело. Уже в 1870 году он открыл свой первый завод с историческим теперь названием «Вазелин». С тех пор судьба косметических кремов и медицинских мазей была навсегда связана с этим названием. Дешевизна нефтяных отходов и объёмы производства позволили настолько удешевить и то и другое, а косметическим компаниям получить баснословные прибыли. Покупателям более ста лет предлагается продукт, который выглядит приятно, создает на коже ощущение увлажнения и доступен по цене. Все вроде бы все замечательно. Но что же на самом деле нам предлагают? Чтобы объяснить как нефтяной майонез (Petroleum jelly, petrolatum, white petrolatum, soft paraffin, multi-hydrocarbon) взаимодействует с нашей кожей, придется обьяснить, что же происходит при его производстве. Нефтяные отходы подвергают реакциям, в результате которых длинные молекулы углеводородов разбивают на мелкие. Если представить эти молекулы как длинные веревки, то мы разрежем их на множество коротких кусочков тупыми ножницами. Растрепанные концы этих коротких веревок похожи на кислородные связи коротких молекул, которыми они, как лапками прицепляются к нашей коже. Такие слабые связи между молекулами крема и нашей кожей называются кислородными мостами. В первую очередь потому, что по этим мостикам влага может перемещаться в обоих направлениях. Природа не любит пустоты, поэтому влага перетекает из среды, где ее много туда где ее мало. Человек примерно на 70 процентов состоит из воды. Следовательно, влажность внутри нас приблизительно 65 – 70 процентов. Значит, влажность воздуха вокруг нашей кожи должна быть выше этих цифр, чтобы влага воздуха поступала в кожу лица. Поэтому женщины, живущие в городах, где всегда дожди или туманы таких, как Лондон или Сиэтл, славятся нежной и моложавой кожей. Неплохая компенсация за вечные простуды. Так вот крем, содержащий эти самые кислородные мостики, увеличивает скорость обмена влаги в коже. Если вы на пляже или гуляете под дождем, то увлажняющий крем из воздуха по своим кислородным мостикам перегонит влагу внутрь вашей кожи. Если же вам не повезло, то наоборот, ваша кожа теряет влагу с бешеной скоростью. Многие знают это чувство сухой, как бумага, кожи особенно в зимний период в отапливаемом помещении. Вот такая работа «увлажняющих» кремов заставляет вас прибегать к ним все чаще и чаще, так как кожа на ощупь становится все суше и суше. Майонезы бывают разных категорий и стоят соответственно по-разному. Цена на них зависит от того, как мелко разбили крупные молекулы и как тщательно их очистили от сопутствующих загрязнений. В кремах с меньшей очисткой, как правило, добавлены большие количества отдушек, чтобы замаскировать запах плохо очищенных нефтепродуктов, поэтому чем более дешев крем или лосьон, тем он сильнее он пахнет духами. В последние 30 лет косметический рынок стал ориентироваться на глицериновую базу. Синтетический глицерин (Glycerin), как заменитель нефтяного майонеза сегодня все чаще используется косметическими фирмами. Он на первый взгляд действительно имеет «малозапятнаную» репутацию как база для кремов. Глицерин в отличии от майонеза гигроскопичен. Каждая молекула глицерина может удержать на себе несколько молекул воды. Это выгодно производителям, так как вода по-прежнему самый дешевый продукт. Да и покупатели, видя воду, как первый ингредиент в длинном списке начинают верить, что это действительно увлажнитель. Чтобы глицерин был более удобен в применении, так как это жидкость, для уплотнения к нему добавляют промышленный воск - субстанцию близкую по составу к парафину. И пропиленгликоль, как стабилизатор эмульсии, о котором мы еще поговорим. В глицерине, как и в майонезе, присутствуют все те же кислородные мостики - их там намного больше, поэтому потери влаги кожей в менее влажной среде усиливается. Кроме того, глицерин как многоатомный спирт не только обезвоживает, но и обезжиривает кожу. Вода же помогает этому процессу. Теперь стоит вернуться к пропиленгликолю (Propylene Glycol Dipropylene Glycol, E1520 Propanediol). Его чаще используют как стабилизатор эмульсии в лакокрасочной промышленности, и с той же целью в косметической. Чтобы крем не расслаивался и мог стоять на полке бесконечно долго, в него добавляют пропиленгликоль. Он считается условно безопасным продуктом и к тому же очень полезным для производителей. Причем не только как клей помогающий «склеивать» компоненты крема друг с другом, но и «приклеивать» крем к коже. Пропиленгликоль тормозит развитие бактерий, окисляя мембраны их клеток. Учитывая, что мембраны клеток человеческого тела мало чем отличаются от мембран клеток бактерий, раздражение и аллергии от некоторых кремов содержащих в больших количествах пропиленгликоль, вполне объяснимо. Остается добавить, что пропиленгликоль, попадая через капилляры кожи в кровоток способен угнетать нервную систему и разрушительно действовать на печень и почки. О пропиленгликоле и его опасности заговорили в последнее время в связи с большим засильем глицериновых кремов на сегодняшнем рынке. Именно в этих кремах пропиленгликоль добавляется в больших количествах. В более дорогих-до 20 процентов, а в дешевых от 35 до 50(!) процентов. В кремах на синтетической основе есть еще одна проблема, которую можно объединить одним словосочетанием: «ароматические соединения». Ароматические углеводороды и их соединения всегда опасны для человека. Даже в небольших количествах они способны проникать в клетки нашего тела, так как их структура имитирует те вещества, которые наше тело может производить само. Клетки кожи не способны их утилизировать или разрушать, передавая клеткам-наследницам накопленный багаж ядов. Но это еще полбеды. Некоторые из них способны участвовать в синтезе клеток, изменяя ДНК ядра и перепрограммируя ее (превращая ее в раковую). Ароматические углеводороды в небольших количествах есть и в нефтяном майонезе. Они входят в небольшом количестве в сырье из которого его производят. А вот в глицериновую основу их вводят специально. Это консерванты. Глицериновая база для кремов -это очень вкусная смесь воды, жиров и сахаров для бактерий и грибков. Чтобы продлить жизнь кремов на полке, чтобы они «не зацвели», в смесь добавляют или парабены - эфиры бензоевой кислоты, или саму бензоевую кислоту и ее производные(Parabens, Bensoic acid, Benzyl benzoate, Benzyl alcohol). Все эти консерванты признаны условно безопасными продуктами, которые являются ядами для бактерий, но якобы для человека безопасны в небольших количествах. Проблема парабенов резко обозначилась в 2004 году, когда в Англии исследовали на парабены биопсии рака груди. Из каждых 20 исследованных образцов 18(!) содержали парабены. Доподлинно известно что все бензо- и фенолосодержащие соединения способны разлагаться в клетке человека до фенолов и бензолов – опасных канцерогенов. Теперь стоит поговорить о тех веществах, что часто рекламируются как особо эффективные добавки, столь необходимые нашей коже. Это в первую очередь витамины. Но, как правило, большинство витаминов это легко окисляемые вещества. А такие из них как витамин А и Е- особоокисляемые. Поэтому чаще всего мы покупаем их в масляных капсулах. Но, как уже было сказано выше, нефтяной майонез и тем более глицерин полны молекул с кислородными легоокисляемыми связями на концах. Что мешает им вступить в контакт с витаминами еще находясь в баночке? И если производитель честно написал, что положил туда эти витамины, это совсем не значит что, к тому времени, когда мы купили баночку, они там все еще «живы». Никто не проверяет наличие витаминов «по факту». Это невыгодно, что бы потребитель знал все, не правда ли? Это так же касается совсем химически нестойких ку-куэнзима и гиалуроновой кислоты. Второй группой добавок, которой привлекают нас косметические фирмы, являются травы и их экстракты. Приготовить травяные добавки в крема можно по сути тремя способами: настаиванием на маслах, настаиванием на спиртах и экстракцией. Первый способ самый дорогой, длительный, но и самый эффективный по вытягиванию полезных веществ из трав; последний -самый дешевый и самый быстрый. Но в последнем способе часто используются органические растворители, и их следы «обогащают» крема совсем неполезными веществами. Ярким примером того, как экстракция радикально меняет полезные свойства, можно назвать печально известный экстракт семян грейпфрута. Если сам грейпфрут повышает работу иммунной системы человека, то экстракт понижает ее, подавляя работу щитовидной железы. В кремах, где используется в качестве базы глицерин, чаще используют настои трав на все том же пропиленгликоле. Он, по сути, растворяет травы, а вот сохраняются ли при этом полезные вещества, или пополняют список без вести пропавших, как и витамины, сие неведомо. Касаться опасности таких соединений как лаурил сульфат, борокс , окись алюминия или силиконы я не буду, иначе статья грозит перерасти в книгу ужасов. Попробую дать на последок несколько советов о том, как же выбрать косметику с меньшим риском для нашей кожи. Совет первый: Не покупайтесь на красивые обещания, на главной панели или крышке баночек. Всегда имеет смысл посмотреть на заднюю панель, где расположен список ингредиентов. Всегда полезно знать, что же мы используем несколько раз в день. Читайте обратную сторону коробочки, и если в длинном списке ингредиентов половина звучит странно, поищите что то еще. Совет второй: Некоторые компании указывают только активные ингредиенты. Но активные ингредиенты составляют максимум 2% от всей массы. Стоит ли доверять тем компаниям что скрывают 98% правды? Если в списке ингредиентов стоит всего два или три, то можно быть уверенным , что компания «постеснялась» указать все что использовала для производства продукта. Совет третий: Дешевая косметика в больших бутылках - насколько она опасна? Прикинем стоимость бутылки, стоимость доставки, прибыль производителя и продавца и ужаснемся вопросу: «Что же они налили в эту бутылку за эти копейки?» Совет четвертый : Если на первом месте в длинном списке ингредиентов стоит вода, то можно быть уверенным что: во первых, мы покупаем то, что можно иметь в любом кране совершенно бесплатно; во вторых, в сочетании с глицерином она еще больше высушит нашу кожу; и в третьих, в конце этого списка обязательно будут все те же парабены или их ближайшие родственники. Совет пятый: О псевдо натуральной косметике. Слова «natural» или «paraben free» еще ничего не значат. Если глицерин сделан из растительных жиров, это все тот же глицерин, и для высушенной до состояния песков пустыни Гоби кожи безразлично, что при этот не пострадало ни одно животное. Совет шестой: Есть только один вид природного воска, который так и должен называтся в косметике:(Beeswax), остальное-это либо продукты переработки нефти или смеси животных жиров. Бывают так же эмульсифицированные воски, которые получаются после переработки жиров в жирные спирты-жуткая смесь, которую добавляют в псевдо натуральную косметику вместо пропиленгликоля. Совет седьмой: Увы, о силиконах. Их очень много в дезодорантах и почти во всех продуктах по уходу за волосами. И это уже печально. Но вот где их не должно быть совсем, так это в косметических кремах и гигиенических карандашах для губ (ChapStick or lipbalm). А между тем именно в кремах для глаз и в дневных кремах от морщин они могут быть. Покрывая кожу тонкой, но прочной, полимерной пленкой они закрывают доступ воздуха и выход влаги. Кожа отекает и это создает недолгий эффект омоложения. Группа силиконов, используемая в косметике огромна, но почти все они имеют окончание –thicone или -oxanes. Постоянное использование таких кремов приводит к разрушению верхних слоев кожи и еще большему ускоренному ее старению. Совет восьмой: Вспомните, что природные вещества, как правило, имеют окраску, поэтому снежно белый крем или лосьон, выдаваемый за натуральный, должен вас насторожить. Скорее всего, натуральными в таком креме могут быть только небольшие добавки. На сегодняшний день производство косметики не регулируется никакими законами или правилами. Это многомиллиардный бизнес продающий чаще иллюзию чем реальность . Чтобы действительно сохранить молодость и здоровье нашей кожи, придется потратить время, много времени, чтобы в море псевдо полезной косметики выбрать то, что действительно полезно. Но дело того стоит. Надеюсь, что эта статья поможет вам. Удачи. |