раньше мне оно не нравилось... а все оказалось проще простого - бэз орешков 
песто
базилик
чеснок
лим. сок
соль
оливковое масло
базилик перемолоть, добавить давленный чеснок, лимонный сок, соль и оливковое масло по вкусу. я люблю не сильно чесночный, а с легкой ноткой, и побольше оливкового масла - не сухой что б был