рыбка с овощами в томатном соусе
на примерно 1кг. филе рыбы (я думаю любой, у меня был хек)
1средняя луковица
4-5 средних зубков чеснока
1большой болгарский перец
1маленький вилок цветной капусты
1средний вилок сельдерея
томатная паста или сок (около 2стаканов жидкости)
немного масла для жарки
соль
приправы по вкусу
в небольшом количестве масла обжариваем лук, когда он станет прозрачным добавляем давленый чеснок и жарим еще пару минут. вливаем жидкость и всыпаем все овощи резаные на средние кусочки (что б и не мелко, иначе разварятся, но и не очень крупно, что б можно было сразу в рот положить) солим, приправляем и даем покипеть минут 5 на маленьком огне под крышкой. осторожно укладываем куски рыбки сверху, чуть приминием, если соус не покрывает её, доводим до кипения и варим на маленьком огне под крышкой минут 20.