| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Давайте любить рыбу вместе! |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 15:06 |
| Lissy Любимый рецепт с лососем (или как там эта красная рыба называется). Рецепт подсмотререла на какой-то рыбной упаковке и переделала под себя. Покупаю эту рыбу: без головы и внутренностей ~1,2 кг, размораживаю, чищу, мою, срезаю плавники. Солю, перчу и выжимаю на него лимон. В таком виде оставляю стоять полчаса-час. Делаю начинку 100 гр. мягкого сливочного масла смешиваю с соком одного лимона и средними пучками петрушки и укропа (где-то по 20 гр.). Набиваю начинку рыбе в живот. Кладу рыбу в форму и обкладываю кусочками сливочного масла. Это нужно обязательно! Рыба не будет жирной. Ставлю в духовку на 45 мин. Вкусно с лапшой спиральками. |