| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Давайте любить рыбу вместе! |
| Автор: Janochka 6.08.2004 - 14:32 |
| Ptitsa СКУМБРИЯ ПИКАНТНАЯ 2 рыбины, почистить, сделать филе. Смешать 3 с.л. соли + 1,5 с.л. сахара = обвалять филе и оставить на 3 часа. Затем быстро промыть под холодной водой, обсушить салфеткой, порезать на кусочки. Складывать слоями- слой рыбы, поперчить, побросать лавровых листочков и выдавить или порезать чеснока по-вкусу, опять рыбу ит.д. К утру все будет готово. Рецепт простой, но любимый в нашей семье) Даже на праздничном столе пользуется большой популярностью Скумбрию, конечно, лучше брать свежую |