Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Готовим с Любовью и Душой! - 5


Автор: SANY 24.10.2008 - 01:51
Совершенно потрясающий кекс от Фиалка2, за что ей огромное спасибо. smile.gif


СЛИВОВЫЙ КЕКС

Совершенно потрясающий кекс от , за что ей огромное спасибо

Фруктовая начинка:

Штук 9-10 крупных слив (я обычно беру красные и черные вперемешку)
1\4 чашки сахара
1 ч.л. корицы

Тесто:

4 яйца
1 чашка сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чашка растительного масла без запаха
0,5 чашки апельсинового сока
3 чашки муки
3 ч.л. разрыхлителя
соль

Сливы моем, чистим, нарезаем дольками, пересыпаем сахаром и корицей. Хорошо перемешиваем.

Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, масло, апельсиновый сок смешиваем с помощью миксера, чтобы сахар растворился и смесь эта стала однородной.
Муку с разрыхлителем трижды просеиваем, добавляем к сахарно-яичной смеси. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто было без комочков.

Берем круглую форму "корона" (должна быть глубокой) смазываем жиром и присыпаем мукой.

Тесто делим на 3 части. Сливы тоже. Начинаем формировать кекс. На дно формы выливаем 1 часть теста, на него выкладываем 1 слой слив.

Потом 2-ой слой теста, и на него точно так же сливы. Ну и третий слой так же. В самом верхнем последнем слое сливы надо уложить обязательно кожуркой вверх (не мякотью).
Ставим в духовку 180С на 1 ч. 20 мин.

Через 15 мин. переворачиваем его на блюдо. Когда остынет - посыпаем сахарной пудрой.

Совершенно потрясающий кекс от , за что ей огромное спасибо - 2

Приятного аппетита! smile.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)