Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Готовим с Любовью и Душой! - 5


Автор: SANY 15.11.2007 - 05:51
Вчера сделала замечательно вкусный тортик от Анечки - Ангел, а сегодня уже ни кусочка не осталось biggrin.gif.Очень рекомендую!!!

ТОРТ "СМЕТАННИК"

Вчера сделала замечательно вкусный тортик от Анечки - Ангел, а сегодня уже ни кусочка не осталось

Слова - автора, фотка и комментарии - мои smile.gif .

Нам понадобятся следующие продукты:

для начинки:

2 п. порошка для пуддинга, ванильного
500 мл молока
3 ст. сметаны (600 г)
1/2 СтЛ лимонного сока
200 г сах. пудры

для теста:

250 г муки
125 г сахара
125 г масла или маргарина
1 яйцо
1/2 п. пекарского порошка (1 ч.л)

для поверхности:

500 г замороженной малины
1 п. желе, красного

Приготовление:

1. Сначала нужно сделать начинку, т.к. ее нужно будет остудить, итак, из 2 п. порошка для пуддинга и 500 мл молока сварить пуддинг (довести до кипения, постоянно помешивая, затем сразу же снять с плиты). Остудить непрерывно помешивая (обязательно, иначе будут комочки). Добавить 3 ст. сметаны, хорошо перемешивая венчиком, в последнюю очередь добавить сахарную пудру.
2. Теперь займемся тестом - из вышеуказанных продуктов быстро вымесить тесто, раскатать или прижать руками в разьемную форму диаметром 26 см, при этом оставить высокий бортик.
3. Вылить начинку на тесто, сверху высыпать замороженные ягоды и выпекать 60 минут при 180С.
4. Сварить желе, полить им (пока еще горячее) пирог, сразу же убрать в холодное место.

Комментарии:

Попробовала сделать тортик в формочке 23 см, но пришла к выводу.что лучше все-таки 26 см.
Малины у нас нет,поэтому делала с аграсом. Вышло оооооочень вкусно! rolleyes.gif
Делать бортики из теста на 3/4 высоты формочки.
Заливать остывшим желатином торт, когда он уже полностью остыл,иначе весь желатин пойдет на дно.
Не пугайтесь ohmy.gif ,когда вытащите торт из духовки наполовину жидким, он потом застынет.

Приятного аппетита! smile.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)