Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Готовим с Любовью и Душой! - 5


Автор: SANY 1.11.2007 - 23:42
ПЕЧЕНЬ В СТИЛЕ ГУРМЕТ

ПЕЧЕНЬ В СТИЛЕ ГУРМЕТ 2 больших ломтика печени (любой по вашему вкусу) 2 больших луковицы 100 мл кр...

2 больших ломтика печени (любой по вашему вкусу)
2 больших луковицы
100 мл красного вина
2 ст.л соуса барбекю
1 ст.л соевого соуса
Соль, перец

- Печень очистить от пленок и желчных протоков .
- Лук порезать тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле.
- Заправить вином, накрыть крышкой сковородку и оставить на среднем огне пока не выкипит почти вся жидкость.
- Снять крышку и обжарить до золотистого цвета. Сохранить.
- В той же сковородке на большом огне быстро обжарить печень. Когда поменяет цвет на матовый, заправить соусами, посолить, поперчить, оставить на огне не больше 3-х мин.
- При подаче покрыть сверху обжаренным луком.

Приятного аппетита! smile.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)