Запеченные с сыром макароны
Состав:
250 г макарон
1 ст.л. растительного масла
25 грамм сливочного масла
100 г твердого сыра
--- Соус бешамель ---
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
1 стакан молока
1/2 ч. л. соли
немного белого перца и мускатного ореха
Отварить макароны до полуготовности в кипящей соленой воде- 6-7- минут после повторного закипания. Слить, промыть холодной водой, переложить в чашку и смешать со столовой ложкой растительного масла.
Для приготовления соуса растопить масло в кастрюле, добавить муку и размешать в течении 2 минут. Влить молоко и варить при постоянном помешивании до загустения. Добавить соль и пряности.
Смазать маслом форму 40х20 см. Вылить в форму 3 ст.л. соуса, выложить половину макарон, полить частью соуса и просыпать половиной натертого сыра. Повторить еще раз, закончить соусом и сыром. Печь при 180 С до золотистой корочки в течении 40-45 минут.
Запеканка прекрасно греется в микро или в духовке.
Очень вкусно и нежно.
Очень советую.
Приятного аппетита!
