)Свиная корейка на косточке с апельсинами по-гречески
Состав:
свиная корейка на косточке – 4 куска (по 200 г)
апельсины – 2 шт.
лимон – 1/2 шт.
горчица - 3 ст. ложки
мёд – 1 ч.ложка
оливки – 200 г.
соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Снять цедру из 1/2 лимона и 1 апельсина. Потом отжать из них сок.
Мясо уложить в миску, залить этим соком и оставить мариноваться минимум на 1 час (у меня стояло часа 3).
Смешать мёд со специями.
Мясо вынуть из маринада, посолить, поперчить, обмазать медовой смесью и уложить в глубокий противень. Сверху хорошенько каждый ломтик обмазат горчицей. Запекать при 200 градусах 1 час.
Затем добавить в мясо маринад, жидкость из баночки с оливками, ломтики апельсина, цедру и оливки.
Жарить ещё минут 30, следить, чтобы жидкость не выкипела (добавлять воду).
Вот и всё! И шикарное блюдо вам обеспечено
Приятного аппетита!!!!!!!