А хлеба дома нет, а идти ох как лень и вспомнила я что давным давно хотела сделать к борщику чесночные булочки. Нашла я тут недавно неплохой рецептик. Немного его подкоректировала. И получилось
объедение...ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКМ С СЫРОМ
Состав:
500 г муки
3 ст. ложки сахара
3/4 ч. ложки соли
300 мл кефира
2 ст. ложки растительного масла
15 г быстродействующих дрожжей
200 г тертого сыра
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки мелко порезанной зелени
3 ст. ложки кетчупа
1 яйцо (для смазывания булочек)
специи (у меня "Прованские травы")
В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.
Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника.
Смазать прямоугольники кетчупом, чесноком, выдавленным через чесночницу, посыпать сверху сыром и зеленью, и скатать в рулетик.Нарезать рулетики ломтиками толщиной 2-2,5 см. Смазать яйцом. Уложить ломтики на смазанный маслом противень срезом вниз.
Дать расстояться минут 20-30.
Выпекать 15-18 мин, при t 200°
С тестом работать одно удовольствие. Пластичное, не липнет. Восторг, а не тесто. Я больше муки не подсыпала, даже когда расскатывала прямоугольники.
Булочки получаются превосходные. Очень мягкие и ароматные. Просто тают во рту. А с горяченьким борщиком или супчиком - то что доктор прописал. Да и с горяченьким чайком не хуже идёт
Приятного аппетита!