Сегодня приготовила новый кекс и несу вам на смотрины Рецепт нашла на Cook-talk от marika. Просто обалденный вкус, а запах Очень вкусный, влажный и ароматный кекс. При этом практически без масла а значит "майже" диетический МОРКОВНЫЙ КЕКС с АНАНАСОМ

Состав : 1 и 1/2 чашки муки 3/4 чашки сахара 1/2 чашки грецкого ореха 2 ч.л. соды 1 ч.л. соли 2 ч.л. корицы 3 ст.л. растительного масла 2 яйца 2 чашки мелконатертой моркови 1 и 1/2 чашки мякоти измельченого консервированого ананаса
Духовку разогреть до 180 С. Муку, сахар, орехи, соду, соль и корицу смешать в большой миске. Яйца смешать с растительным маслом. Добавить морковь, ананас, и хорошо размешать. Смешать с сухими ингредиентами. Вылить в форму смазанную растительным маслом. Выпекать 45 минут. Остудить слегка сначала в форме, затем на решетке.

Приятного аппетита! |