ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ.
Рецепт нашла на сайте kuking.net
Состав:
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
1 кг тыквы
1 л куриного бульона
1 ч.л. карри
соль, прованские травы, лавровый лист
зелень
На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу, зубчик чеснока, и тыкву, порезанную на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить куриным бульоном и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью.