Кекс "Пьянный чернослив"
Состав:
чернослив - 150 г
коньяк - 50 г
мука - 1 стакан
овсяных хлопьев - 5 ст. ложек
сахар - 3/4 стакана
разрыхлитель - 2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
корица - 1 ч. ложка
мускатный орех - 1 ч. ложка
растительное масло - 1/4 стакана
сок лимона - 3 ст. ложки
2 яйца
3 ст. ложки варенья ( у меня было облепиховое)
3/4 стакана крепкого чая
изюм - одна жменька
Чернослив залить коньяком и водой (пропорции 1:1) и оставить минут на 30. Смешать сухие ингридиенты. Отдельно смешать яйца, растительное масло, варенье, чай, сок лимона, и коньяк. Все вместе аккуратно перемешать. Выпекать при температуре 180 С 50 минут.
Девочки очень советую попробовать, ароматный и очень вкусный кекс
