)Когда крем ГОТОВ начинаю его красить не взбивая а перемешивая!!!!!(у меня есть и сухие и гелевые краски )Одну полусферу режу на 3 коржика(предварительно у одного из них(который будет внизу) срезаю попку 
что бы мяч стоял.Затем пропитываю все коржи КРОМЕ нижнего(на чем стоит )А пропитку сейчас делаю сироп с ликером КУАНТРО 
такая вкуснатень 
Затем как пропитала мажу сливки слой свежих фруктов опять чуть сливок и след.корж и так до конца анулька Сливки РАСТИТЕЛЬНЫЕ в литровых пакетах.Я покупаю их в Италике или на Дрогомиловском рынке(М.Киевская)Сначала их взбиваю отдельно а затем в них все подмешиваю (сгущенку творог йогурт красители и т.д Они так лучше форму держат