Дома есть рецепты с трагантом. Гляну и выложу в ближайшее время.
рукадельница
Gamiyka
Курсы стоят почти 90.000 рублей. Это те которые мне понравились. идут два месяца. В этом же центре проводят и более короткие курсы по две недели. Стоят они дешевле.Кидаю ссылку. Та все подробно написано. Где, когда, почем. А касаемо когда начнутся двухмесячные, пока непонятно, там на сайте как то странно написано. Надо наверное звонить узнавать.
http://www.culinart.ru