уже давно пользуюсь Агригатом , всегда только положительный результат, но стала замечать, что когда делаю тефтельки или котлетки, то в результате на некоторых котлетках на срезе вид полуготового мяса...
готовлю чаще так: готовый фарш формируется в котлетки, обжариваю (в мульте) до внешней корочки, потом в режиме Тушение с подливкой на 2 часа.
Неужели фарш в подливе на 3/4 должен готовиться дольше?
Спасибо за ответы!