| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 4 |
| Автор: ЕленаБо 2.11.2007 - 13:32 |
| Программа «Плов» Примерное время приготовления - 1 час 20 минут Процесс приготовления более длительный, чем при использовании программы "Гречка", с иным температурным графиком. Идеально подходит для "сложных" в приготовлении сортов риса (коричневого, дикого) и блюд из обычного белого риса с наполнителями. Конечно, это не традиционный плов с зирваком, но его диетический аналог с великолепным вкусом. Рис коричневый Рис коричневый 1 чашка - вода 2 1/2 чашки Рис коричневый 2 чашки - вода 5 чашек Рис коричневый 4 чашки - вода 1 1/2 л Рис коричневый 6 чашек - вода 2 л 1. Рис промыть. 2. Положить в кастрюлю, добавить воду, посолить по вкусу. 3. Можно добавить сливочное или растительное масло, специи для риса. 4. Максимально можно варить 7 чашек коричневого риса. Рис по – ковбойски СМЕСЬ ДИКОГО И БЕЛОГО РИСА 2 чашки (320 г) БУЛЬОН КУРИНЫЙ ИЛИ МЯСНОЙ 5 чашек (800 мл) СОЛЬ, ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу ЗЕЛЕНЬ УКРОПА 1 пучок (10 г) 1. Рис промыть. 2. Положить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, поперчить по вкусу. 3. Готовый рис посыпать мелко рубленой зеленью укропа. Коричневый рис по-японски Коричневый рис 3 ЧАШКИ - метка уровня воды* 0.6 л + 0.5 чашки Коричневый рис 4 ЧАШКИ - метка уровня воды 0.8 л + 0.5 чашки Коричневый рис 5 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.0 л + 0.5 чашки Коричневый рис 6 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.2 л + 0.5 чашки Коричневый рис 7 ЧАШКИ - метка уровня воды 1.4 л + 0.5 чашки * Метка уровня воды - метка уровня воды на внутренней стороне кастрюли (в литрах). Для того, чтобы сварить рис по-японски, внимательно рассмотрим внутреннюю поверхность кастрюли. На ней нанесены риски. Справа - от 3 до 10, слева от 0.6 до 1.8 л. Никакого отношения к литражу кастрюли они не имеют. Они показывают уровень воды при выбранном количестве чашек риса: для программы ГРЕЧКА - справа, риски слева относятся к варке коричневого риса в режиме ПЛОВ. Отмерьте нужное количество риса в миску (но не в кастрюлю мультиварки!). Чашки насыпайте без верха. Подготовьте рис как обычно, т.е. промойте его до чистой воды. Засыпьте в кастрюлю. Воду не отмеряйте чашками, а просто налейте до нужной метки на внутренней стороне кастрюли и ещё полчашки воды (см. таблицу). Далее по инструкции. Внимание! Строго придерживайтесь рекомендаций по максимальному количеству риса. Ещё один совет. Если Вы не собираетесь вынимать рис из МУЛЬТИВАРКИ сразу, лучше в течение первых 15 минут перемешать и взбить его черпачком, чтобы он не слежался, а остался рассыпчатым. |