| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Мультиварка - 4 |
| Автор: m2602 12.10.2007 - 21:50 |
| lusek я балда забыла одно "но" сказать для столичного кекса. мне этот секрет сказала кондитер с ресторана. именно в столичном кексе надо как бы прорубить лопаткой посередине сверху до низу тесто для выхода пузырей воздуха. я в мульте прорубаю пластмассовой лопаткой крест-накрест от стенки до стенки тесто, а в длинной форме по всей длинне такой надрез делаю. |