Иннуль, скажи, пожалуйста, как профи по приготовлению суши: когда я делаю роллы рисом вовнутрь (а нори, соответственно, остаются снаружи), то сами нори у меня не остаются хрустящими.
Уже что я только не думала: рис и горячий лепила на нори, и холодный, и чуть менее влажный, и побыстрее, и помедленнее... Ну вот влажнеют нори, и все тут. 
А когда они влажные - то становятся какие-то как-будто... резиноватые, что ль... 
Как ты справляешься с такой проблемой?