Это порошок,который добавляется к блюдам,ну как приправа,например,со вкусом телятины,у него ярко-выраженный вкус телятины,но это не бульон.Существует множество видов,так сказать,этого фонда.Дословно на русский не перевести,получится ерунда.
Вот он-этот тип.Похоже,что мясо сублимировали,т.е. высушили,а потом измельчили в порошок,у него ярко выраженный вкус и запах.
Неля,ты уж прости,что за тебя ответила.