Нелли!
Так при какой температуре ты выпекаешь чизкейк? У меня он (ТТТ) еще не трескался ни разу, и с Филадельфией и с Альметте (кажется с твоей подачи я освоила Альметте
) хотя и бЭзкрахмала, а выпекаю при 160-180С, правда вот никак не могу решиться выключить духовку через 55 рекомендованых минут и пеку все 70-75, но в следующий раз попробую точно придерживаться рецепта, а ты при какой температуре печешь, в Цельсиях конечно, пожалуйста и сколько минут? 