Эти самые Английские маффины еще называются Горячие Маффины или Маффины к завтраку и представляют из себя кружочки из дрожжевого теста.
Название Маффин возникло в 11 веке и произошло от французского moufflet и означает "мягкий" в описании качеств хлеба. Рецепты приготовления английских маффинов изестны с 1747, хотя авторство названия "English muffin"часто приписывается Самюэлю Б. Томасу (Samuel B. Thomas), английскому пекарю, имигрировавшему в Нью Йорк около 1880. Однако словарь Вебстера датирует возникновение названия этого продукта 1902-м годом.
Существует поверье, что это первоначально была еда бедняков: из обрезков теста работники на кухне готовили себе еду. Затем хозяева каким-то образом узнали о таком вкусном продукте и маффины получили широкое распространение.
Английские маффины изготавливаются из белой муки, с добавлением соли, сахара, дрожжей. Тесту дают подойти, потом формируют кружочки, еще немного дают подойти и затем жарят на специальных толстых больших жаровнях
каждый кружок разламывается или вручную или при помощи вилки ( и никогда нож!), еще немного ожаривается изнутри, смазывается сливочным маслом и джемом и в таком виде является классическим завтраком.
Однако наиболее популярны они для изготовления Бенедиктинских яиц- Eggs Benedict.
Здесь тоже есть несколько версий о возникновении этого блюда, я не буду об этом распространяться, но оно является одним из самых популярных в Америке и обычно заказывается на бранч : поздний завтрак в выходной.
Состоит из поджаренного маффина, кусочка слегка поджаренного канадского бекона ( бекон здесь название символическое, скорее это ветчина), сверху кладется яйцо-пашот и все это щедро поливается Голландским соусом.
по материaлам Википедии
Об одном таком типичном американском завтраке я и хочу рассказать.
В субботу мы с Сашей ездили по делам, очень далеко. Встали рано, собрались и выехали, не позавтракав.
У нас был план.
Поскольку мы были вдвоем и случай спал, то план удался!
Мы проехали примерно половину пути, остановились в когда-то бывшей пустыне, а теперь это небольшой горд в северной Калифорнии. Довольно цивилизованный.
Нашли плазу-место, на котором много-много магазинов, кафе и ресторанов.
вот один из них, но он был закрыт еще
поэтому мы отправились в соседний
Маленький. довольно приличный и недорогой ресторанчик.
Я заказала себе кофе с молоком,
а Сашка (как взрослая
) каппуччино (только без кофеина) 
Однако жизнь у взрослых оказалось нелегкой. 3 пакетика сахара не помогли: кофе так и остался горьким.
но спас завтрак: яйцо, поджаренный бекон, ("удачная" фотография, обрезала пол-головы ребенку но фокусировала на тарелку)
Саша долго тщательно выбирала себе еду и заказала еще обезжиренный маффин с черникой, который принесли с приличной порцией сливочного масла.
Не дай бог кто похудеет. 
А я заказала себе те самые Eggs Benedict с ехилой порцией жареной картошки, которая тут же отправилась Саше в тарелку
Вот конструкция поближе
Съесть это все было невозможно, как жаль, что случай был не нашей стороне.
Вот как-то так...
Хотела расскзаать о типичном американском завтраке.
Нет, конечно же это не все, еще можно заказывать и другие блюда.
Но о них в другой раз...