| Цитата (Зоя @ 22.10.2007 - 01:28) |
Надо. По правилам обязательно. Лучше всего через chinois (шинуа). Но иногда так лень...  Не должно через сито жидко получаться, вообще-то. Но если хочешь чуть загустить, то держи для такого случая картофельные хлопья, знаешь, такие для пюре продают? Пару чайных ложек добавляешь и получается такая консистенция как тебе надо. |
Забыла про вторую часть.
Этого chinois (шинуа) пока не приобрела, сито есть обычное, может сильно мелкое...
А в жидкий суп я картофеля и добавила-потолкла, а про хлопья забываю все время, так и простаивает продукт у шкапчике
. Я вообще супами-пюре особо не увлекалась, а тут такие рецепты 
, такие фотографии , надо освоить и эту разновидность.Пойду покупать блендер
. Главное, найти причину... А кстати, что в этом предмете важно кроме мощности ?