Маффинс c тыквой, орехами и клюквой
Продукты для 12 маффинс
1 палочка сливочного масла (113г), растопить +немного для смазывания формы для выпечки
1 1/2 чашки муки
2/3-1 чашка сахара
1/4 чайной ложки соли
1 ст.ложка соды!
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки млотой гвозидики
1 чайная ложка молтого сухого имбиря
1 чашка готового тыквенного пюре
1/3 чашки растопленного сливочного масла (75г)
1/2 чайной ложки ванильной эссенции
1/4 чашки молока комнатной температуры
2 больших яйца комнатной температуры
1/2 чашки сухой клюквы (вишни)
1/2 чашки грецких орехов, порубить на небольшие кусочки
Приготовление:
1. Разогрейте плиту до 350Ф(175Ц). Смажьте маслом форму для выпечки ( я использую бумажные формочки, маслом не смазываю).
2. Смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, соль и пряности в большой миске.
3. В чашке среднего размера смешайте масло, тыквенное пюре, ваниль, сахар, молоко и яйца.
Ввести тыквенно- масляную смесь в мучную, премешать. Добавить сухофрукты и орехи. Не надо мешать долго. Постарайте сделать это за 10 движений.
4. В каждую формочку положить по 1/4 чашке теста. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
Подавать теплыми или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Примечание: можно вместо клюквы брать кусочки кристаллизованного имбиря.
