Чихиртма
Автор INNA, ее слова моя фотография
Чихиртма - легкий куриный супчик. Очень легко готовится, всегда меня выручает, когда надо бысто и вкусно.
И что главное, отсутствие углеводов в супе, т.е. нет ни крупы , ни картошки...
на 2 л бульона -
300-400 г мяса куриного, отварного
2 яйца,
маленькая морковка
1 ст л с верхом муки
сок половины лимона, можно белого вина, или винного уксуса
пучок укропа,
пучок кинзы
пучок петрушки
3-4 зубчика чеснока
Соль, сахар
1. Мясо порезать на кусочки
2. Зелень всю мелко порезать
3. Морковь натереть на самой мелкой терке
4. Сделать яичнуюзаправку - в миске растереть яйцо с мукой, чтобы получилась масса без комочков, разбавить двумя ложками бульона, добавить лимонный сок.
5. В слабокипящий бульон добавить зелень,чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и проварить 5 минут, затем непрерывно помешивая влить яичную заправку, и еще проварить пару минут.
В конце добавить мясо курицы...
Если кисло, можно добавить сахар по вкусу...
Закрыть крышкой, дать ему постоять минут 5-10
ВСЕ! Суп готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если придираться, то углеводы все же есть.
Но очень вкусно! 